一般来说，宝宝长到3个月后就可以开始慢慢尝试肉泥等荤菜辅食。肉类中富含大量优质的蛋白质，B族维生素，还有最容易人体吸收的铁、锌、铜等，可以帮助宝宝预防贫血和营养不良，促进生长发育。因此“开荤”作为宝宝成长过程中的重要阶段，需要妈妈们格外重视。如果“开荤”时处理不妥，有些宝宝可能对“吃肉”这件事产生逆反心理，如果养成长期习惯可能导致缺铁、贫血的后果，不利于宝宝身体发育。 对抗偏食，首先要了解宝宝不爱吃肉的原因。事实上，有三个原因可能导致宝宝不爱吃肉。 第一，由于目前市面上许多饲料猪肉口感柴而干，妈妈们肉炖得也不够烂，最后肉纤维还很粗，宝宝吃的时候觉得塞牙、咀嚼后留渣，可能就不喜欢吃肉了。 对此，妈妈们可以考虑买一些肉质更为细腻的高端黑猪肉。黑猪的生长速度慢于白猪，肉质更为细腻紧实。近期火爆上市的网易味央猪肉就是中国传统黑猪肉，肉质细腻，胶质感足。著名美食家陈立老师点评网易味央猪肉时说道：“网易味央黑猪肉，就是一个‘香’字，猪皮Q滑，肥肉香而不腻，瘦肉弹而不柴。”优酷创始人古永锵将猪肉带回家后表示：“丁磊的猪肉不错，我儿子特别喜欢吃。”可见网易味央猪肉非常适合小朋友的口味。 第二，有的宝宝可能不喜欢过于油腻的味道，或是讨厌某些肉类的腥味，一闻到这些味道就会倒胃口，从而拒绝吃肉。市面上在售的部分猪肉由于激素饲料喂养，肉中有较重的腥气，既不安全又不容易在味觉上吸引宝宝。 因此妈妈们在挑选食材的时候，应格外注意肉质的安全和美味。其实安全美味的猪肉并不难觅，网易味央黑猪肉就能很大程度地满足安全和美味两大需求。一方面，它是网易耗时七年才养育出的“放心肉”;另一方面，吃过丁家猪的许多互联网大佬和美食家们都称赞网易的猪肉吃得放心、口感极佳。曾经在乌镇互联网大会上品尝网易味央猪肉的联想总裁杨元庆就评价说：“我可以证明，丁磊的猪肉确实好吃!” 另外，《舌尖上的中国》总顾问沈宏非在参观网易养猪场后，称赞道：“网易猪肉的特点是胶质感很强，质感非常好。不管消费者个人口味上喜不喜欢网易味央猪肉，但它的安全、健康是肯定过了。” 第三，在制作宝宝食用的肉类菜肴的时候，不注意烹调方法，让做出来的肉颜色不好、气味不好、味道不好，宝宝也有可能拒绝吃肉。 解决这个问题的策略是多多尝试不同的烹饪方法。对于年龄较小、咀嚼能力还较弱的宝宝来说，肉泥可能更适合他们。妈妈们可以将肉剁成泥状，混入淀粉蒸煮即可喂食。剁泥的过程中要注意除去肉中的肉筋，让宝宝的咀嚼和吞咽没有任何障碍。在宝宝1岁之后，可以在肉类辅食中添一点点盐，用一些咸味道吸引孩子。 了解宝宝不爱吃肉的原因后，解决挑食问题就可以对症下药了。许多宝妈发现孩子在吃了这类高端猪肉之后，变得不爱吃普通的肉了。这说明宝宝的味蕾和嗅觉都是很敏感的，他们能够鉴别出高品质的肉。如网易味央黑猪肉这类的高端猪肉在食品安全问题上过关，且经过精育慢养，肉质饱满、香气四溢。这类猪肉无论对于蹒跚学步的幼童，还是刚刚开荤的婴儿，都是更为适合的，能帮助宝宝们顺利度过开荤的适应期，爱上吃肉。 |