宝宝能够健康成长是所有家长的共同愿望，所以家长们在喂养宝宝的时候都希望能够选择最好的食物。脂肪是宝宝在成长发育的过程中必需的营养成分，因此家长在选择宝宝食用的脂肪的时候不能掉以轻心。核桃油和橄榄油都是常用于宝宝的喂养，那么，宝宝吃核桃油好还是橄榄油好？
核桃油的饱和脂肪酸含量低于橄榄油，而人体不能合成的亚油酸和亚麻酸含量均显著高于橄榄油，亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，α-亚麻酸和亚油酸是人体必须但不能自行合成只能从食物中摄取的脂肪酸，可以在婴儿体内可以合成DHA，能够帮助宝宝大脑神经、视觉、记忆等全面发育。此外核桃油中还含有丰富的天然维生素E，是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素。因此，核桃油特别适合孕妇和儿童食用，能够帮助胎儿和幼儿的大脑发育和智力形成。橄榄油较适合预防心血管疾病，具有降低血脂和胆固醇的作用。
核桃油还能够帮助宝宝记忆力的发展。突触是控制信息传递的关键部位，由突触膜和间隙组成。控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能决定着人的记忆、思维能力，突触越发达则信息传递的速度越快，人的 记忆、思维能力也就越好。
橄榄油和核桃油对于宝宝来说都是相对健康的食用油，相比起来核桃油更有益于宝宝的健康成长，但是核桃油也相对较贵，有条件的家长可以给宝宝适当添加核桃油。
相信大家都听说过核桃油有助于宝宝的大脑的发育以及智力的发展，这主要是因为核桃油中含有α-亚麻酸，能够在人体中合成DHA，而DHA是脑部发育的必不可少的中药物质。那么，宝宝能不能通过摄入核桃油而代替DHA呢？
家长需要知道的是，核桃里并不含DHA，含有最多的是亚油酸，只含有很少的α-亚麻酸，虽然从生化的理论上来说，α-亚麻酸可以转变成DHA，但事实上，通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下实，对成人来说不足3-5%，对婴幼儿来说更低。
所以，核桃油可以给宝宝吃，但没有那么神奇。想让宝宝更聪明，即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养，在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响；注意合理安排宝宝的饮食，食物多样化，让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好，帮助其建立良好的生活方式。