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红酒煮乌梅
材料:乌梅200克(约20颗)、红酒300毫升
做法:1.先将乌梅放到锅中,倒入红酒,腌制30-40分钟,让乌梅彻底吸收红酒。
2.然后不要盖盖子,用中火加热30秒,待酒精挥发出来。
3.等酒精的香气挥发得差不多,盖上盖子用小火煮7-8分钟。
4.这时有一部分红酒会蒸发掉,剩余少量,就可以关掉火。作为小吃每天吃4-5颗。
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