【图文】卤香鹌鹑蛋的做法_卤香鹌鹑蛋的家常做法_卤香鹌鹑蛋怎么做好吃_太平洋亲子网

2023-04-23 10:27:58

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食谱热门菜式 / 炖菜的做法大全 / 卤香鹌鹑蛋

卤香鹌鹑蛋

卤香鹌鹑蛋: 喜欢吃的朋友一次可以多放一点鹌鹑蛋，但要注意保鲜。鹌鹑蛋虽然是补充蛋白质的良好来源，不过胆固醇也相对偏高，所以一次吃3-5个即可，不要好吃就贪多。

推荐人群：

备孕孕期月子/产后儿童

忌食人群：

婴儿

用料

主料
鹌鹑蛋 30个
调料
生抽 75毫升	老抽 15毫升
八角 4个	香叶 4片
桂皮 2片

做法

1.
准备食材：鹌鹑蛋30个、八角4个、香叶4片、桂皮2片、生抽75毫升、老抽15毫升
2.
步骤1：鹌鹑蛋冷水下锅，用小火煮10分钟后，稍凉捞出，盛入盘中。
3.
步骤2：用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋出现裂纹，注意不要敲碎，然后去壳。
4.
步骤3：另起一个锅，加水加到最高水位，所有香料放入锅中，大火煮开。
5.
步骤4：水沸后，放入生抽和老抽。
6.
步骤5：再煮开后，放入鹌鹑蛋，换成小火熬煮15分钟后关火。
7.
步骤6：盖上锅盖焖2个钟头。
8.
步骤7：等到鹌鹑蛋入味即可。

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