【图文】扁豆焖面的做法_扁豆焖面的家常做法_扁豆焖面怎么做好吃_太平洋亲子网

2023-04-23 10:32:38
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扁豆焖面
豆角猪肉葱大蒜
瘦肉可以为准妈补铁，预防缺铁性贫血，而扁豆含有膳食纤维，对缓解便秘、促进肠道蠕动有帮助。用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。
推荐人群：
备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：
婴儿

用料

主料
豆角 260克面条 200克
猪肉 100克
调料
色拉油 2茶匙盐 4克
葱 5克大蒜 8瓣
料酒 少许生抽 5克
老抽 5克蚝油 少许

做法

  • 1.

    准备食材：豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。

  • 2.

    步骤1：豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。

  • 3.

    步骤2：猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味；大蒜8瓣，洗净切碎末。

  • 4.

    步骤3：锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。

  • 5.

    步骤4：再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。

  • 6.

    步骤5：面条加水煮到七八成熟，捞出备用。

  • 7.

    步骤6：这时倒入热水，水量将将没过豆角，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒均匀。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。

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