【图文】虾泥薯球的做法_虾泥薯球的家常做法_虾泥薯球怎么做好吃_太平洋亲子网

2023-04-23 10:31:05
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虾泥薯球
虾土豆糯米粉
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
推荐人群：
备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：
婴儿

用料

主料
虾 10只土豆 1个
糯米粉 30g
调料
盐 1茶匙胡椒粉 1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材：青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许

  • 2.

    步骤1：土豆去皮切四块煮熟，放入保鲜袋中压成泥备用。

  • 3.

    步骤2：青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。

  • 4.

    步骤3：把土豆压成泥。

  • 5.

    步骤4：将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。

  • 6.

    步骤5：用手将混合好的原料搓成薯球，放入蒸锅中蒸5分钟即可，散青葱点缀。

  • 7.

    香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

烹饪小贴士

1、胡椒粉放一点即可，多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
2、虾泥不用剁很散。
3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
4、放个鸡蛋试试也可以。
5、薯球丸子蒸的时间不要太长，5分钟即可。

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