【图文】牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋的家常做法_牛奶炖蛋怎么做好吃_太平洋亲子网

2023-04-23 10:27:58
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牛奶炖蛋
鸡蛋牛奶杏仁芒果
鸡蛋含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。...
推荐人群：
备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：
婴儿

用料

主料
牛奶 250毫升鸡蛋 2个
大杏仁 10粒芒果 1个
调料
白砂糖 2汤匙

做法

  • 1.

    准备食材：鸡蛋2个、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙

  • 2.

    步骤1：将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

  • 3.

    步骤2：打匀的蛋液用筛网过滤1次。

  • 4.

    步骤3：牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

  • 5.

    步骤4：然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  • 6.

    步骤5：碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

  • 7.

    步骤6：芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到消毒锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。

  • 8.

    步骤7：将芒果丁、杏仁摆好。牛奶炖品就完成了。

烹饪小贴士

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。

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