【图文】虾皮鸡蛋羹的做法_虾皮鸡蛋羹的家常做法_虾皮鸡蛋羹怎么做好吃_太平洋亲子网

2023-04-23 10:29:30
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虾皮鸡蛋羹
鸡蛋虾皮
虾皮是非常好的补钙食品，虾皮炖蛋既提味，还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
推荐人群：
备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：
婴儿

用料

主料
鸡蛋 2个虾皮 1撮
调料
醋 少许水 140毫升

做法

  • 1.

    准备食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水（温）140毫升

  • 2.

    步骤1：鸡蛋打散。

  • 3.

    步骤2：蛋液加温水打匀。

  • 4.

    步骤3：过筛倒入炖盅中。

  • 5.

    步骤4：虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

  • 6.

    步骤5：炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

烹饪小贴士

1、如果想更鲜嫩，最好多加点热开水。
2、蛋羹质地细腻需过滤一次，表面无蜂窝则需蒙保鲜膜。

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